Le Shandong est une province située au sud est de Pékin. Presque aussi grande que la France avec plus de 90 millions d'habitants elle est l'une des plus peuplées de Chine. Le Fleuve Jaune la traverse pour se jeter dans le golfe de Bohai. C'est essentiellement une région de riches plaines agricoles, d'industries variées mais également de moyennes montagnes parmi lesquelles le Mont Tai Shan, la première des cinq montagnes sacrées de Chine ou encore, au nord de Qingdao, le Mont Lao Shan haut lieu du Taoïsme. C'est également le Pays natal de Confucius offrant non seulement des sites préhistoriques mais une civilisation de plusieurs millénaires... Souvent à l'écart des circuits touristiques traditionnels le Shandong mérite qu'on s'y attarde… Après Jinan capitale de la province, ville de collines, occupée à moitié par des lacs, Tai'an, le «pays en paix» au pied de la montagne sacrée, Qufu centre du confucianisme, Zibo et sa céramique, Weifang capitale mondiale des cerfs volants, on termine par la ville côtière de Qingdao que l'influence allemande de la fin du 19è siècle a rendu synonyme de bière chinoise, l'une des plus connues au monde. C'est une grande ville touristique, célèbre depuis les derniers jeux olympiques de Pekin… Le Shandong est une région encore authentique, accueillante et riche d'une gastronomie locale digne d'intérêt…